LAYERED SANDESH _ লেয়ারড সন্দেশ
Recipe: যতটা ছানার সন্দেশ করবেন , সেটাকে তিন ভাগে ভাগ করে নিন । প্রথম ভাগটাকে ভালো করে কাঠের পাটায় রগড়ে মোলায়েম করে নিন .এর সাথে বাটারস্কচ সিরাপ মেশান মিষ্টির পরিমাণ বুঝে । এতে হাল্কা হলুদ রং ও সুন্দর গন্ধ ও আসবে । এবার এই মিশ্রণ টাকে উনুনে কড়াই চাপিয়ে পাক দিন । সন্দেশ হয়ে গেলে একটা ঘি মাখানো পাত্রে সমান করে বিছিয়ে দিন । এবার দ্বিতীয় ভাগ টাকেও চটকে নিন ও তার সাথে বোতলের রেডিমেড স্ট্রবেরি সিরাপ মেশান মিষ্টি হবার মতো ও পাক দিন । এবার এই সন্দেশটাকে প্রথম ভাগটার ওপর বিছিয়ে দিন সমান ভাবে । তৃতীয় ভাগ ছানাটার সাথে স্বাদ মতো চিনি আর ছানার সাত ভাগের এক ভাগ মতো কোকো পাউডার মেশান ও পাক দিন । সবার ওপরে এই সন্দেশ টা সমান ভাবে বিছিয়ে দিন । এর ওপর কৌটোর রেডিমেড কনডেন্সড মিল্ক ঢেলে দিন । তার ওপর আধ গুঁড়োনো আখরোট ছড়িয়ে, ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পছন্দমতো আকারে কেটে পরিবেশন করুন ।
Recipe Contributed by, Pialy Roy
Comments
Post a Comment