চিকেন আ লা কীভ ( রাশিয়ান রান্না ) | Chicken a la Kiev ( Russian Recipe )

চিকেন আ লা কীভ ( রাশিয়ান ) | Chicken a la Kiev ( Russian ) 

Recipe: কোরানো চীজ, মাখন, গোলমরিচ গুঁড়ো, রসুন থেঁতো আর পার্সলে পাতা কুচি একসঙ্গে মিশিয়ে ডিপ ফ্রিজে জমিয়ে নিন। বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট্ আড়াআড়িভাবে চিরে নিয়ে নুন মাখিয়ে রাখুন। এর মাঝে ঐ মাখনের মিশ্রণ কিছুটা করে দিয়ে রোল করে নিন। এবার ঐ তৈরী রোলগুলো নুন মেশানো শুকনো ময়দায় গড়িয়ে, ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে, বিস্কুটের গুঁড়োয় জড়িয়ে নিন। ১০মিনিট ফ্রিজে রেখে আবার এই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন। ফের ১০ মিনিট ফ্রিজে রেখে সেট হতে দিন। এবার মাঝারি ফ্রাই প্যানে গরম সাদা তেলে রোলগুলো এপিঠ ওপিঠ করে ভাজুন। মাখা আলুসেদ্ধ ও নুন- গোলমরিচ দিয়ে সটে করা কড়াইশুঁটি ও গাজরের ফালি দিয়ে গরমাগরম পরিবেশন করুন।

Recipe Contributed by, Pialy Roy